Nos Caramels

Gamme Carasweet®

Qu'est-ce qu'un Caramel Aromatique?

Conformément à la réglementation AFNOR NF V00-100, le Caramel Aromatique est un « liquide ou solide de couleur brun pâle à brun foncé, […] obtenu par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires et dont la destination principale est l’aromatisation des denrées alimentaires. »

Ces Caramels correspondent aux Caramels que chacun peut préparer dans sa cuisine.

Les Caramels Aromatiques sont aujourd’hui largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire, notamment dans les produits laitiers, les glaces, la pâtisserie, les boissons, etc…

Fort de son expérience dans les Caramels Colorants et Burnt Sugars, Sethness-Roquette a développé une gamme de Caramels Aromatiques.

Blonds, bruns, doux ou corsés, nos Caramels Aromatiques répondront à vos attentes.

Nous vous encourageons à consulter nos experts dans la rubrique « Vos applications » pour définir avec vous la solution souhaitée.

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