APPLICATIONS

LIQUIDES

POUDRE**

Niveaux typiques d'utilisation (%)*

Classe IV

Classe III**

4160

4220

4270

4325

4400

3180

3225

3240

3260

3290

3310

3350

3200PW

3360PW

BOISSONS

Boissons non alcoolisées

X

X

X

X

X

0.4

Thé glacé

0.3

Liqueurs

X

X

X

X

X

0.4

Whisky/Rhum

X

X

X

X

X

0.5

Vins, Vermouth, Eau de vie

X

X

X

X

X

0.5

Boissons en poudre

X

X

0.5

Sirops

X

X

X

X

X

0.4

Bière

X

X

X

X

X

X

X

0.4

Boissons proteinées

X

X

X

X

X

0.4

PRODUITS BOULANGERS

Pains

X

X

X

X

X

X

X

X

5.0

Biscuits / Cookies

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

3.0

Préparations de gâteaux

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

5.0

AROMES, ASSAISONNEMENTS & SAUCES

Sauces et base pour sauces

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

10.0

Sauce Barbecue

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

2.0

Assaisonnements

X

X

30.0

Sauce au soja, Sauce poisson

X

X

X

X

2.0

Condiments

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

10.0

Viandes

X

X

X

X

X

X

X

3.0

Extrais d'arômes

X

X

2.0

Conservateurs

X

X

X

X

X

0.2

Sirop de crêpes/gauffres

X

X

X

X

X

0.2

Enrobage

X

X

X

X

10.0

AUTRES

Cacao/Chocolat

X

X

X

X

3.0

Café

X

X

1.0

Protéines texturisées

X

X

X

X

X

X

X

X

X

1.0

Produits pharmaceutiques

X

0.3

Confiserie/Réglisse

X

X

X

X

1.0

Vinaigres

X

X

X

0.2

Aliments pour animaux

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

3.0

Produits Laitiers

X

0.1

Céréals

X

X

3.0

Soupes

X

X

X

X

X

X

X

X

X

0.4

* Niveaux typiques maximum d’utilisation. Il est recommandé d’effectuer un essai initial au niveau le plus bas. L’application, le type de Caramel Colorant et  l’apparence souhaitée définissent le niveau approprié.

** Caramel colorant à basse teneur en sulfite.